肥牛金针菇怎么做好吃，家庭版肥牛金针菇做法

本篇文章给大家谈谈家庭版肥牛金针菇做法，以及肥牛金针菇怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

肥牛金针菇做法

1、肥牛金针菇家庭版肥牛金针菇做法，香辣爽口家庭版肥牛金针菇做法，美味挡不住家庭版肥牛金针菇做法，具体做法如下家庭版肥牛金针菇做法：食材准备：肥牛卷300克，金针菇150克，花椒40粒，干辣椒6个，葱2根、姜1块、蒜6瓣，盐3克，鸡精5克，白糖5克，蚝油1勺，火锅底料50克。步骤：准备砂锅放入冷水烧开后加入肥牛片。肥牛肉片1分钟左右煮变色捞出来，清水冲去血沫。金针菇去根，撕开洗净备用。

2、制作步骤处理食材：将金针菇的根部切除，这部分通常较老，口感不佳。然后把金针菇掰成小撮，大小以方便卷入肥牛为宜。把肥牛卷从包装中取出，摊平在案板上，取一小撮金针菇放在肥牛的一端，然后慢慢卷起，尽量卷得紧实一些，防止在后续烹饪过程中散开，卷好后备用。

3、制作步骤处理金针菇：将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。去除菇脚可避免影响口感，沥干水分能防止后续煎制时溅油。解冻肥牛片：肥牛片放室温稍解冻一下，使其稍微变软，便于后续卷金针菇。若解冻过度，肥牛片会过于软烂，难以成型家庭版肥牛金针菇做法；解冻不足则不易卷起。

4、酸汤肥牛的做法家常简单首先，准备好食材：一盒肥牛、一把金针菇、一点豆芽、半包酸菜、一根葱、一块姜、两瓣蒜、一勺黄灯笼辣椒酱、几粒花椒和一点料酒。然后，给肥牛焯个水。

肥牛能做出哪些美味的菜?

酸汤肥牛材料：肥牛片、酸汤（或泡椒、黄灯笼辣椒酱）、金针菇、青红椒、蒜末、白醋、盐。步骤：金针菇焯水垫底。热锅炒香蒜末和辣椒酱，加入水煮成酸汤。放入肥牛片煮熟，加盐和白醋调味。倒入碗中，撒上青红椒点缀。肥牛炒时蔬材料：肥牛片、青椒、红椒、洋葱、生抽、黑胡椒、盐。

肥牛卷：将肥牛片卷上蔬菜或者豆腐皮，然后用蒸的或者烤的方式烹饪，就是一道非常美味的菜肴。肥牛粉丝煲：将肥牛片和粉丝一起煮，加入一些蔬菜和调料，就是一道非常美味的煲仔菜。肥牛寿司：将肥牛片稍微煎熟，然后放在寿司饭上，再加上一些酱料，就是一道美味的寿司。

酸汤肥牛酸汤肥牛是一道非常下饭的菜肴，其制作方法如下：材料：肥牛片400克，金针菇100克，绿豆芽200克，盐、黄酒、胡椒粉少许，油2汤勺，姜末、蒜末少许，海南黄灯笼辣椒酱1汤勺，泡野山椒10个，高汤（或清水）300ml，芹菜半小碗，香菜少许，鱼露1小勺，大红浙醋1大勺，青红小尖椒各2根。

洋葱：半个，切丝备用，洋葱能为菜品增添香甜的味道。调味料：生抽2 - 3勺、料酒1勺、白糖1勺、盐少许、淀粉适量、蚝油1勺（可选），用于调制酱汁，为肥牛调味。制作步骤制作温泉蛋锅中加入适量清水，大火烧开后转小火，让水保持微沸状态。

涮火锅这是最常见的吃法，简单又美味。步骤：将火锅底料煮开（如麻辣、清汤、番茄等）。肥牛卷无需解冻，直接放入沸腾的火锅中涮烫，大约10-15秒即可。蘸上自己喜欢的蘸料（如芝麻酱、酱油、蒜泥等），趁热享用。肥牛炒洋葱这道菜简单快手，香气扑鼻。

肥牛金针菇怎么在家做

1、接着加入一勺盐，一勺鸡精，半勺白糖，再来点蚝油，水开后下金针菇煮2分钟捞出装盘。接下来锅里加入肥牛。水开煮1分钟直接倒入盘子里，撒上葱花和干辣椒，浇上热油，美味的肥牛金针菇就做好了。小贴士：肥牛肉煮的时间水开了就捞出，煮时间长了容易变老口感就不好了。

2、首先，准备好食材：一盒肥牛、一把金针菇、一点豆芽、半包酸菜、一根葱、一块姜、两瓣蒜、一勺黄灯笼辣椒酱、几粒花椒和一点料酒。然后，给肥牛焯个水。锅里加水，烧开后把肥牛放进去，加点料酒，稍微煮一下就捞出备用。接着，我们来炒酸汤。

3、煮汤底：倒入清水（水量根据食材量调整），大火烧开后转小火煮5分钟，让汤汁更浓郁。加入金针菇：转大火，放入焯好的金针菇，煮2分钟至变软。下肥牛：放入肥牛卷，淋入适量料酒，煮1-2分钟至变色。调味：根据口味加入鸡精、蚝油、盐（少量，因黄灯笼椒酱已有咸味）。

4、肥牛金针菇在家制作可按以下步骤进行：食材准备金针菇 150 克速冻肥牛片（需提前解冻）配料：青尖椒、小米椒、姜、蒜、辣椒酱调味料：高汤、陈醋、料酒、鱼露、白胡椒粉制作步骤处理食材金针菇冲洗干净，放入开水锅中氽烫后捞起，平铺在碟里备用。速冻肥牛片提前解冻至完全软化，避免烹饪时受热不均。

5、家庭版肥牛金针菇的做法如下：准备食材主料：肥牛片250克，金针菇300克，粉丝100克（需提前水发）。辅料：西芹50克，姜片15克，干辣椒10克。调料：盐、糖、绍酒、花生油各适量，生抽少许（用于腌制肥牛）。

想吃金针菇肥牛自己在家就能做

1、肥牛：无需提前解冻，直接使用。金针菇：切去根部，撕成小朵，用开水焯烫10秒后捞出沥干。西红柿：顶部划十字花刀，开水烫1分钟后去皮，切成小块。配料：姜、蒜、小米辣切碎；葱切段；泡椒切圈。烹饪步骤炒香底料：锅中加1勺食用油，放入葱、姜、蒜、泡椒、小米辣（可选），小火炒出香味。

2、肥牛金针菇在家制作可按以下步骤进行：食材准备金针菇 150 克速冻肥牛片（需提前解冻）配料：青尖椒、小米椒、姜、蒜、辣椒酱调味料：高汤、陈醋、料酒、鱼露、白胡椒粉制作步骤处理食材金针菇冲洗干净，放入开水锅中氽烫后捞起，平铺在碟里备用。速冻肥牛片提前解冻至完全软化，避免烹饪时受热不均。

3、制作步骤：准备材料： - 肥牛片洗净，用盐、胡椒粉、生抽拌匀腌制片刻，使其入味。 - 金针菇洗净，切去尾部的老根，备用。 - 粉丝提前用水泡发至软。炒香调料：开锅下适量花生油，爆香姜片。溅入少许绍酒，增加香气。煮制汤底：倒入鸡汤，大火煮开。放入金针菇和泡软的粉丝，继续煮制。

4、现在，把刚刚焯过水的豆芽和金针菇放进锅里，炒一炒，盖上锅盖煮沸。然后把肥牛放进去，用铲子翻炒混合。水再次煮沸后，再烧3分钟就可以出锅了。最后，装盘装饰一下。

5、肥牛：适量金针菇：适量烤肉酱：适量芝麻：适量食用油：适量制作步骤展开肥牛卷将肥牛卷小心展开，注意保持完整，避免撕裂。卷入金针菇取适量金针菇放在肥牛片上，从一端卷起，包裹紧实，确保金针菇不会散落。

6、在家自制麻辣金针肥牛需准备食材并掌握关键步骤，具体方法如下：食材准备金针菇：400g，需选择新鲜、色泽洁白、质地脆嫩的品种。肥牛：400g，建议选用肥瘦相间、纹理清晰的优质肥牛片，口感更佳。制作步骤食材预处理将金针菇根部切除，用手撕成小朵，便于后续烹饪时均匀受热。

家庭版肥牛金针菇做法

1、肥牛金针菇，香辣爽口，美味挡不住，具体做法如下：食材准备：肥牛卷300克，金针菇150克，花椒40粒，干辣椒6个，葱2根、姜1块、蒜6瓣，盐3克，鸡精5克，白糖5克，蚝油1勺，火锅底料50克。步骤：准备砂锅放入冷水烧开后加入肥牛片。肥牛肉片1分钟左右煮变色捞出来，清水冲去血沫。金针菇去根，撕开洗净备用。

2、处理食材金针菇冲洗干净，放入开水锅中氽烫后捞起，平铺在碟里备用。速冻肥牛片提前解冻至完全软化，避免烹饪时受热不均。炒制香辣底料锅中热油，爆香切好的青尖椒、小米椒、姜、蒜，加入辣椒酱翻炒出香辣味。辣椒酱可根据个人口味调整用量，喜欢更辣可增加小米椒比例。