蒜蓉油麦菜怎么做简单又好吃，蒜蓉油麦菜的家常做法视频

蒜蓉油麦菜的做法步骤

鸡精或味精（可选）：少许步骤：准备食材：油麦菜洗净，沥干水分，切成段（可根据个人喜好决定长度）。大蒜剥皮，切成蒜蓉备用。焯水（可选）：锅中烧开水，加入少许盐和几滴油。将油麦菜放入沸水中焯烫约30秒至1分钟，捞出后迅速过冷水，沥干备用。

油麦菜 300克（洗净后切段，茎和叶分开）大蒜 4-5瓣（切成蒜末，喜欢蒜香可多放）盐适量鸡精/白糖少许（可选，提鲜用）食用油 1-2汤匙步骤 & 技巧：处理油麦菜油麦菜洗净后沥干水分（水分太多会降低锅温，影响口感），将菜茎和菜叶分开（茎部较硬，需要先炒）。

将油麦菜清洗干净，用清水浸泡半小时去除残留物。沥干后切成68厘米长的段备用。制作蒜蓉：大蒜去皮后拍烂，剁成中等大小的蒜蓉。炒制花椒油：锅内放油，烧热后加入花椒粒。烧香后将花椒粒捞出，留下麻香的油备用。炒香蒜蓉：在热油中加入三分之一份量的蒜蓉，炒香。

做法步骤：准备食材：油麦菜洗净后切成长段，蒜剁成蒜末备用。爆香调料：锅中倒入适量油，油温烧至6成热时，放入花椒爆香，然后捞出花椒。接着放入部分蒜末炒香。翻炒油麦菜：加入油麦菜快速翻炒，使其受热均匀。

1、家常做法：准备材料：将油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段；将蒜剁成蒜末备用。爆香调料：锅内放油，先爆香花椒后捞出，再放入一部分蒜末炸香。快炒油麦菜：下油麦菜，快速翻炒几下，使其均匀受热。

2、将油麦菜清洗干净，用清水浸泡半小时去除残留物。沥干后切成68厘米长的段备用。制作蒜蓉：大蒜去皮后拍烂，剁成中等大小的蒜蓉。炒制花椒油：锅内放油，烧热后加入花椒粒。烧香后将花椒粒捞出，留下麻香的油备用。炒香蒜蓉：在热油中加入三分之一份量的蒜蓉，炒香。

3、油麦菜 300克（洗净后切段，茎和叶分开）大蒜 4-5瓣（切成蒜末，喜欢蒜香可多放）盐适量鸡精/白糖少许（可选，提鲜用）食用油 1-2汤匙步骤 & 技巧：处理油麦菜油麦菜洗净后沥干水分（水分太多会降低锅温，影响口感），将菜茎和菜叶分开（茎部较硬，需要先炒）。

4、准备食材：油麦菜洗净，沥干水分，切成段（可根据个人喜好决定长度）。大蒜剥皮，切成蒜蓉备用。焯水（可选）：锅中烧开水，加入少许盐和几滴油。将油麦菜放入沸水中焯烫约30秒至1分钟，捞出后迅速过冷水，沥干备用。这一步可以保持油麦菜的翠绿色和脆嫩口感，但也可以跳过直接炒。

5、以下是蒜蓉油麦菜的家常做法：所需食材和调料食材油麦菜：500克左右，尽量选择鲜嫩、叶片饱满的油麦菜，这样做出来口感更好。大蒜：5 - 6瓣，大蒜是这道菜香味的关键来源。干辣椒（可选）：2 - 3个，如果喜欢吃辣可以添加，用于增加一些辣味和风味。

6、蒜蓉油麦菜的做法如下：主料：油麦菜300克辅料：蒜5瓣花椒1克盐适量鸡精适量做法步骤：准备食材：油麦菜洗净后切成长段，蒜剁成蒜末备用。爆香调料：锅中倒入适量油，油温烧至6成热时，放入花椒爆香，然后捞出花椒。接着放入部分蒜末炒香。

制作步骤：准备食材：将油麦菜洗净后切成约8公分左右的段；蒜用刀切成细一点的蒜蓉。热锅倒油：热锅后倒入适量的菜籽油。煸炒蒜蓉：关小火，倒入蒜蓉煸炒出蒜的香味，直至蒜变成金黄色且发干。炒油麦菜：开大火，倒入切好的油麦菜进行煸炒。翻炒变软：用铲子不断翻炒油麦菜，直到其变软。

制作步骤：准备油麦菜：将油麦菜洗净后，切成约8公分左右的段，以便烹饪时更易熟透且保持口感。准备蒜蓉：将蒜用刀切成细一点的蒜蓉，以便更好地释放出蒜的香味。热锅倒油：热锅后，倒入适量的菜籽油，确保油能均匀覆盖锅底。煸炒蒜蓉：关小火，倒入蒜蓉煸炒，直至炒出蒜的香味。

步骤：油麦菜洗干净切成8公分左右的段。蒜用刀切成细一点的蒜蓉。热锅倒入适量的菜籽油。关小火倒入蒜蓉煸炒出蒜的香味。炒到蒜有变成金黄色，发干的时候开大火倒入油麦菜煸炒。倒入油麦菜后用铲子翻炒到油麦菜变软。加入一勺耗油，再加入少许的盐，快速翻炒即可出锅。

准备蒜蓉：将大蒜剥皮，切成蒜末。可以根据个人口味调整蒜的用量，喜欢吃蒜的人可以多放一些。炒制：在炒锅中倒入适量的食用油，油热后加入蒜末，小火慢慢炒出香味。注意火候不要太大，以免烧焦。加入油麦菜：待蒜末变成金黄色时，迅速加入焯好水的油麦菜，快速翻炒均匀。

选择油麦菜时，挑选叶片鲜绿、无病虫害、手感脆嫩的为佳。焯水时加入的盐不仅可以保持油麦菜的绿色，还能提前调味。过冷河是保持油麦菜颜色和口感的关键步骤，不可省略。炒制时火候要快，以保持油麦菜的脆嫩和营养。总之，家常版的蒜蓉油麦菜不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常适合日常餐桌的健康菜肴。

蒜蓉炒油麦菜的做法及窍门如下：做法：准备原料：油麦菜300克，蒜末20克，葱适量。调料需要盐、味精各适量，蚝油。切配食材：将蒜切成蒜蓉，葱切成葱花备用。炝锅：将锅烧热，油烧至8成热后，下入葱花和部分的蒜蓉进行炝锅，炝出香味。

蒜蓉油麦菜的做法如下：材料：油麦菜：适量蒜末：适量盐：适量生抽：适量油：适量步骤：准备材料：将油麦菜洗净后沥干水分，确保没有多余的水分，以免影响炒菜的口感。煸炒蒜末：锅中倒入适量油，加热至六成热时，放入蒜末，用中小火煸炒出香味。注意火候不要太大，以免蒜末炒糊。

以下是蒜蓉油麦菜的家常做法，条理清晰，语义明确：材料准备：- 油麦菜：500克 - 大蒜：5瓣 - 食用油：适量 - 鸡精：适量 - 盐：适量制作步骤：清洗油麦菜，确保洗净后沥干水分。将大蒜剥皮，切成细小的蒜末备用。往锅中倒入适量的食用油，待油热后加入蒜末，小火炒香而不焦糊。

- 油麦菜含有丰富维生素以及钙、铁等营养成分，能够降低胆固醇、缓解神经衰弱、润肺化痰。它是一种低热量但营养价值高的蔬菜。- 油麦菜色泽翠绿、口感脆嫩，是非常受欢迎的蔬菜之一。蒜蓉油麦菜作为一道家常粤菜，以其清爽可口、营养健康而受到喜爱。以上便是蒜蓉油麦菜的烹饪方法介绍，希望您能轻松掌握。